Maistra
Controleer koersen
Hotels Resorts Campings Merken Bestemmingen Aanbiedingen Ervaringen Vakantie

Welkom in Istrië - een regio met olijven van topkwaliteit!

Wanneer we het in Istrië hebben over olijfolie, spreken we met diep respect, want deze uitstekende olijfolie kan niet gewonnen worden zonder het samenspel van microklimaat, uitstekend terroir, goede timing qua oogst en duizenden jaren traditie. Beleef de authentieke ervaring van het proeven van de beste olijfolie uit Istrië in de kelders van beroemde persers, in het gezelschap van gastheren die je perfect kunnen uitleggen waarom de olie zo perfect samengaat met de andere delicatessen.


Welkom in Istrië - een regio met olijven van topkwaliteit!

De traditie van olijfolie persen is al meer dan tweeduizend jaar oud, de Romeinen hadden al lang geleden snel door dat Istrië uitstekende grond had om olijven te verbouwen. Daarvan getuigen de vele vindplaatsen met Romeinse molens en persen, en de amfora’s waarin de olijfolie werd vervoerd en bewaard.

Olives Maistra

Sindsdien is Istrië uitgegroeid tot een wereldspeler in de olijfolie - vele olijfboeren hebben de hoogste onderscheidingen in de wacht gesleept op een hele reeks aan internationale wedstrijden, en het invloedrijke tijdschrift Flos Olei heeft Istrië maar liefst zes keer uitgeroepen tot beste olijvenstreek ter wereld.

In Istrië bestaan vele soorten olijven. Bij de geïmporteerde olijfplanten zijn vooral de Leccino en Pendolino populair, terwijl de bekendste autochtone soorten Buza, Istarska bjelica, Crnica, Oblica en Rosinjola zijn. Elk van deze soorten geeft olijfolie met haar eigen verhaal erachter - sommigen zijn teder en zo subtiel dat je er steeds meer van wilt, terwijl anderen juist zeer krachtig zijn waarvan enkele druppels al voldoen.

Er is geen mediterrane keuken zonder olijfolie. Een druppel goede olie verfijnt de smaak van gerechten tot ongekende hoogte, maar pas op hoe je het gebruikt - een milde olie gaat uitstekend samen met vis en salade, en een krachtige met vlees, goulash en pikantere gerechten. En wist je dat sommige soorten olijfolie uitstekend samengaan met iets zoets, zoals onze autochtone Oblice?

Olive trees Maistra Ga met ons mee naar de zorgvuldig geselecteerde olijfboeren met internationale onderscheidingen en proef de beste olie met een stukje brood, in het gezelschap van gastheren die je perfect kunnen uitleggen waarom de olie zo perfect samengaat met de andere delicatessen.

Voor meer informatie kun je terecht bij de huismeester. Hij helpt je graag verder.

Proef en kom alles te weten over de beste olijfolie van Istrië

Hotels by Maistra Collection

Grand Park Hotel Rovinj
Grand Park Hotel Rovinj
rovinj

Wordt wakker met het unieke uitzicht op het oude centrum van Rovinj, in de luxe ambiance ontworpen door Piero Lissoni. Elegante en luxe kamers en suites met terras en eigen zwembad, verspringen over de zes verdiepingen die zich versmelten met het geurige parkbos Zlatni rt. De geuren en smaken van Istrië komen je tegemoet in het Albaro Wellness & Spa en de zeven restaurants en cafés, waaronder ook het Cap Aureo met een Michelin-aanbeveling en Agli Amici met twee Michelin sterren.

Ontdek meer
Hotel Adriatic
Hotel Adriatic
rovinj

Gelegen in het centrum van Rovinj heeft art boutique hotel Adriatic die unieke sfeer van het hart van een mediterrane stad, een luxe ambiance met artistieke fantasie. Met elke stap door deze unieke ambiance ontdekt u nieuwe historische aspecten en de meer dan 100 kunstwerken van gerenommeerde moderne kunstenaars maken van dit hotel een plek om te beleven en nooit te vergeten.

Ontdek meer
Hotel Eden
Hotel Eden
rovinj

Een uniek hotel met een charmante sfeer, gelegen in de baai van Lone en in de schaduw van het geurige bospark Gouden Kaap. Met de uitstekende service en een jarenlange traditie van persoonlijke benadering van onze gasten kun je je helemaal overgeven aan de behandelingen met mediterrane cosmetica en de geuren van Istrië in het Wellness & Spa centrum of je kunt juist iets actiefs doen, zoals tennissen, zwemmen of fietsen.

Ontdek meer
Hotel Lone
Hotel Lone
rovinj

Uniek en functioneel design over zes etages van het eerste design hotel in Kroatië, gelegen aan zee en het eeuwenoude parkbos Zlatni rt, is dit bestemming voor vakantie en werk het hele jaar door. Net als een museum voor moderne kunst zal elk detail in Hotel Lone u inspireren om te ontdekken.

Ontdek meer
Adults Exclusive Hotel Monte Mulini
Adults Exclusive Hotel Monte Mulini
rovinj

Een luxe hotel omgeven door een grote mediterrane tuin, in een kleine baai op een kilometer afstand van het historische centrum van Rovinj, is lid van de exclusieve organisaties van luxe hotels zoals Leading Hotels of the World en Virtuoso. Op de wijnkaart van het Fine Dining restaurant Wine Vault staan meer dan 220 plaatselijke en internationale wijnen, en de Lobby bar heeft een Gin Library met meer dan 40 verschillende soorten gin. Het exclusieve restaurant Amatis op het kleine terras van het hotel is een erg romantische en onvergetelijke plek voor slechts twee personen.

Ontdek meer

Ontdek andere ervaringen bij Maistra

Privédiner in de indrukwekkende Pula Arena
Istra
Een privédiner in de Arena is gegarandeerd een avond om nooit te vergeten.
Een betoverende zonsondergang en privédiner op het romantische eiland
Istra
Privédiner op een romantisch eiland. Het klinkt aantrekkelijk, omdat het dat ook is.
Een unieke wijnervaring op het dak van het wijnhuis Kozlović
Istra
Wijn en spijs gaan goed samen met vakantie en natuur.
Een uniek avontuur: het eiland Unije
Istra
Een pittoreske vlucht naar een ongerept strand op het eiland Unije met een lokale lunch met de gastheren
Een VIP ballonvaart boven Istrië
Istra
Een ballonvaart boven Istrië. Een ervaring die alle verwachtingen te boven gaat.
Istratour
Istra
Niet ver van de stranden en de zee verschuilt zich een heel ander, groen Istrië. Heuvelachtig en sprookjesachtig, bezaaid met middeleeuwse stadjes met een rijke geschiedenis en met autochtone gerechten die amper kunnen wachten om geproefd te worden. Ga met ons mee op reis door centraal Istrië.
Avontuur
Istra
Een goede vakantie betekent soms veel ontspanning, en soms een avontuur vol adrenaline waar je nog jaren later over kunt napraten. Met een off-road buggyrit dwaal je door de onontdekte wildernis in het binnenland van Istrië, terwijl het speleologisch avontuur in Pazinska Jama je letterlijk naar het hart van Istrië brengt.
Als je Istrië wilt leren kennen, moet je haar wijnen proeven.
Istra
Wist je dat Istrië kan bogen op vele kleine wijnboeren die op wereldniveau uitstekende onderscheidingen binnengehaald hebben? Het zijn boetiek wijngaarden die op een uniek terroir duizenden flessen uitstekende wijn maken die je alleen in Kroatië kunt vinden. Ga op ontdekkingsreis langs de wijnroutes in het noordwesten van Istrië en geniet van de uitgelezen oogsten van de bekroonde wijngaarden Kozlovic, Benvenuti, Matosevic en Kabola.
Reserveer een jacht voor een onvergetelijke dag op zee.
Istra
Zwemmen in die verscholen baaien van de archipel van Rovinj, zeilen door het kanaal van Lim, een dagexcursie naar Briuni op een jacht van 24 m…… Wat je ook bedenkt als ideaal dagje op zee, de huismeester kan je helpen het perfecte jacht te vinden.