Rovinj: Kulinarsko Putovanje Kroz Istru
Ako tražite gastronomski vjerojatno najuzbudljiviji dio Hrvatske, Istra je mjesto na kojem svakako treba krenuti u istraživanje. Istra ljubiteljima hrane i pića doista nudi sve, od vrlo klasičnih konoba i oštarija do fine dining restorana vrhunskih chefova, a sve popraćeno visokokvalitetnim namirnicama.
Upravo su namirnice iznimne kvalitete u Istru dovele obitelj Scarello, vlasnike restorana Agli Amici Udine, koja je u suradnji s Maistrom otvorila jedan i u Rovinju – Agli Amici Rovinj, koji se jedini u Hrvatskoj može podičiti s dvije Michelinove zvjezdice. Restoran Agli Amici smješten je na gradskoj šetnici Lungomare Plaza, podno Grand Park Hotela Rovinj. Ovdje gosti mogu uživati u talijanskim jelima koja su nadahnuta lokalnim i sezonskim namirnicama. Degustacijski jelovnici nose prepoznatljiv Scarellov potpis, a nastali su, kako kaže sam chef Scarello, upravo sa sjajnim istarskim proizvodima i proizvođačima u fokusu.
„Čim smo stigli, počeli smo istraživati područje da bismo se upoznali sa sirovim sastojcima i uključili ih u svoju kuhinju. Također smo upoznali sjajnog poljoprivrednika koji uzgaja povrće na zemljištu s pogledom na more (i na Rovinj). Ostali dobavljači donijeli su nam maslinovo ulje – jedno od najboljih na svijetu! – te janjetinu i artizanske sireve. To nas je nadahnulo da osmislimo dva pristupa: jedan povezan s morem i njegovim lokalnim ulovom, a drugi s unutrašnjošću”, pojašnjava chef Scarello viziju koja je nagrađena dvjema zvjezdicama.
Da Rovinj nudi samo Agli Amici, već bi nudio mnogo. No tu je i Cap Aureo, smješten na petome katu Grand Park Hotela Rovinj, koji se već dvije godine nalazi u Michelinovu vodiču. Uz povrće koje je fokus restorana, jelovnik se mijenja svaka tri tjedna jer je chefu Jeffreyju Velli važna sezonalnost i poštovanje lokalne tradicije.
„Većina naših proizvoda ponosno je istarska. Ako nisu istarski, uglavnom dolaze iz drugih dijelova Hrvatske, a ako su uvezeni, poput riže ili parmezana, tada dolaze iz susjednih zemalja. Stoga se svi naši proizvodi više-manje uklapaju u viziju lokalnog”, pojašnjava chef Vella.
Cap Aureo odabrao je put ljubavi prema gurmanskoj tradiciji, uz poštovanje brojnih detalja koji su otkriveni putem – u nekim slučajevima bili su to zaboravljeni elementi kuhanja. „Nastojimo kombinirati tradiciju s laganim modernim dodirom, uvijek nastojeći zadržati metode što lokalnijima” kaže chef Vella i ponosno ističe kako je put kojim je Cap Aureo krenuo trenutačno jedinstven u Istri, ali i u široj regiji. Više o gastronomskoj viziji restorana te samoj Istri i njezinim malim proizvođačima možete saznati u monografiji Okusi Istre koja je dostupna u restoranu, a može poslužiti i kao savršen suvenir. Džepni primjerak knjige dostupan je pak putem interneta na Amazonu.
Ako ne uspijete rezervirati stol u jednome od ova dva restorana, pokušajte u jednako inovativnom Mediterraneu, restoranu koji nudi spoj mediteranske i hrvatske kuhinje. Degustacijske večere od tri, pet ili sedam sljedova osmišljene su s pažnjom prema sezonskim i lokalnim sastojcima i vode gosta u pravu kulinarsku pustolovinu.
Imamo i opušteniju ponudu, na primjer Adriatic Brasserie koji nudi doručak te klasičniji ručak i večeru u stilu, kao što mu samo ime govori, francuske brasserie. Posebnost ovog mjesta jest i jedna od najvećih ponuda viskija u Hrvatskoj – dovoljan razlog da Adriatic Brasserie stavite na popis mjesta koja treba doživjeti.
Tekka by Lone donosi okuse Dalekog istoka na zapadnu obalu Hrvatske. Ovaj je restoran poznat po vrhunskom sushiju i drugim azijskim specijalitetima u kojima možete uživati u modernom interijeru ili jednom od najljepših rovinjskih vrtova. Sličnom atmosferom diči se Laurel & Berry. U ovom restoranu možete isprobati tradicionalna istarska i mediteranska jela, a naša preporuka bili bi ručno rađeni fuži s tartufima i rižoto od jadranskih škampi – a sve to s pogledom na rovinjsku marinu. Kad smo kod mjesta s pogledom, ne smijemo zaboraviti Lovor Lounge & Beach, smješten u zaštićenoj park-šumi Zlatni rt. Velika ponuda vina i koktela uz salate, pašte i plodove mora ono su u čemu možete uživati nakon kupanja.
Ljubitelji tradicije na raspolaganju imaju Kantinon s pogledom na crkvu svete Eufemije – dakle sami centar Rovinja. Ovdje možete isprobati originalna domaća jela kakva se ne nude drugdje u Rovinju. Restoran Wine Vault – Levante Edition nudi slično jedinstvenu ponudu: spoj orijentalnih začina i domaćih namirnica te velik izbor pjenušaca i koktela.
Šećer na kraju: trenutačni svjetski gastronomski hit jest kuhanje na otvorenom plamenu. Takvom se ponudom može pohvaliti restoran Primi Terreni Restaurant & Deli. I ovdje je naglasak na lokalnim, organskim sastojcima te vrhunskim odrescima i ribljim specijalitetima – sve pripremljeno na otvorenoj vatri. Savjetujemo vam da dobro pogledate vinsku listu jer je prepuna odličnih istarskih vina.
Odmor u Rovinju
Probudite se s jedinstvenim pogledom na stari grad Rovinj, u luksuznom ambijentu koji potpisuje Piero Lissoni. Elegantne i luksuzne sobe i suiteovi s terasama i privatnim bazenima, kaskadno se protežu kroz šest katova koji se stapaju s mirisnom park-šumom Zlatni rt. Mirise i okuse Istre pronaći ćete u Albaro Wellness&Spa te sedam restorana i barova, među kojima su Cap Aureo s Michelinovom preporukom i Agli Amici Rovinj s dvije Michelinove zvjezdice.
Spojem jedinstvenog i funkcionalnog dizajna na pet etaža prvog design hotela u Hrvatskoj, smještenog uz more i stoljetnu park-šumu Zlatni rt, stvorena je cjelogodišnja destinacija za odmor i posao. Baš kao u muzeju suvremene umjetnosti, svaki detalj u Hotelu Lone, inspirirat će vas na istraživanje.
Uživajte u pažljivo odabranoj gastronomskoj ponudi u jednom od tri vrhunska restorana, upijajte zrake sunca u Beach Clubu uz osvježavajuće koktele ili se samo opustite u našem boutique wellness i spa, gdje ćemo tetošiti vaše tijelo i opustiti vaš um. Monte Mulini, doživljaj samo za odrasle za revitalizaciju u hedonističkom stilu
Smješten u centru Rovinja, art boutique Hotel Adriatic mjesto je jedinstvenog okruženja u srcu mediteranskog grada, luksuznog ambijenta i umjetničke fantazije. Svakim korakom kroz jedinstveni ambijent otkrivate novi povijesni sloj i više od 100 umjetničkih djela renomiranih suvremenih umjetnika uz koje umjesto hotela ovo postaje mjesto za doživljaje i pamćenje.
Jedinstveni hotel sa šarmantnim ugođajem, smješten u uvali Lone i hladovini mirisne park-šume Zlatni rt. Uz vrhunsku uslugu i dugogodišnju tradiciju individualnog pristupa svakom našem gostu, možete se prepustiti tretmanima s mediteranskom kozmetikom i mirisima Istre u wellness i spa centru ili provesti aktivan odmor uz tenis, plivanje i vožnju biciklom.
Island Hotel Istra na otoku Sv. Andrija ima sve potrebno za opuštajući odmor: kilometre plaža i šetnica, kompleks bazena i wellness & spa oazu s mediteranskim vrtom. U restoranu La Serra, Anno Domini 547, u nekadašnjem ljetnikovcu baruna Hütterotta, očekuje Vas moderna interpretacija tradicionalnih mediteranskih specijaliteta.
Pogled na more i otoke rovinjskog arhipelaga idealan je početak dana u moderno uređenim suiteovima koji možete nastaviti doručkom u povijesnom zdanju dvorca. Slijedi opuštanje u Wellness & Spa Otok. Uz kilometre šetnica i plaža te restorane i barove, ovo je mjesto na koje ćete se poželjeti vratiti.
Istraživanje i pustolovina počinju čim zakoračite u najmoderniji obiteljski hotel u Hrvatskoj. Family Hotel Amarin smješten je na zelenom poluotoku u mediteranskom parku s igralištima za zabavu u prirodi. Većina od 280 soba s pogledom je na more ili Rovinj. Istražite plaže oko hotela, zabavne i edukativne programe jedinstvenog Amarin Kids Kluba i spa tretmane za djecu i odrasle.
Pet minuta vožnje brodom od Rovinja i stižete na otok Katarina i u hotel istog imena, smješten u nekadašnjem dvorcu grofa Milewskog. U miru otoka bez prometa usred mediteranskog zelenila istražite prirodne plaže i skrivene uvale. U retro sobama i apartmanima uživajte u miru s pogledom na more ili staru gradsku jezgru Rovinja.
Omiljeno odredište za obitelji s djecom, usred zelenila i u blizini mora, s pogledom za pamćenje na stari grad Rovinj. U prostranim suiteovima i sobama s balkonima imate mir i privatnost. Kad se odlučite zabaviti tu je bogata ponuda sportskih i zabavnih sadržaja, cjelodnevnih programa animacije za sve uzraste te brojni restorani i barovi.
Resort Villas Rubin smješten je duž zaštićenog rovinjskog priobalja i otočića. Uz biciklističke i pješačke staze, brojne sportske i zabavne aktivnosti i bazene s toboganima velik je broj prirodnih šljunčanih i stjenovitih plaža. U zelenilu s pogledom na more očekuju vas restorani i barovi.
Posjetite kamp u mirnoj uvali s najljepšom šljunčano-pješčanom plažom, smješten pet kilometara od Rovinja. Birajte između opremljenih parcela veličine do čak 140 m2 ili komfornih mobilnih kućica s terasom. Uz ronjenje, vodeni park i brojne sportske aktivnosti u moru, u kampu je i veliki bazen sa spray parkom. Na atraktivnim lokacijama uz plažu i bazene očekujemo vas u našim restoranima i barovima s lokalnim specijalitetima i omiljenim pićem.
Najveći Maistrin kamp Polari smješten je u mirnoj uvali pored Rovinja, u kojoj se budite okruženi morem, stoljetnim maslinama, drvoredima čempresa i mirisne borove šume. U kampu su dostupne brojne sportske i zabavne aktivnosti za cijelu obitelj, veliki kompleks bazena i spray park, prirodne plaže te barovi i restorani za brzo osvježenje tijekom dana ili večere uz lokalne specijalitete. Do 3,5 kilometra udaljenog Rovinja možete doći atraktivnom biciklističkom ili pješačkom stazom duž obale.
Kampirajte uz prirodne plaže u hladu mirisnih borova i s pogledom na Rovinj, uz brojne sadržaje vrhunskog resorta. Na raspolaganju su vam prostrane parcele s priključcima, komforne mobilne kućice s terasom, 20 glamping šatora, tri vanjska bazena uz more, restorani i barovi. Bogat animacijski program za naše najmlađe goste i tinejdžere te izvrsna ponuda sportova na kopnu i moru učinit će odmor u ovom kampu ispunjenim i obnavljajućim.
Moglo bi Vam se svidjeti
Kada u Istri govorimo o maslinovu ulju, govorimo s dubokim poštovanjem, jer vrhunsko se maslinovo ulja ne može dobiti bez sinergije mikroklime, kvalitete tla, pravovremene obrade i tisućljetne tradicije.
Doživite autentično iskustvo kušanja najboljih istarskih maslinovih ulja u konobama poznatih uljara, u društvu koje će vam do u detalje znati objasniti zakonitosti sljubljivanja različitih sorti maslinova ulja s poznatim delicijama.
Najpopularniji ples u Dubrovniku.
Linđo je posebna nematerijalna kulturna baština Dubrovnika koju obilježava sviranje lijerice i ples u parovima uz zanimljive i zabavne poskočice.
Smatraju se jednim od najvećih i najbolje sačuvanih fortifikacijskih sustava iz srednjeg vijeka.
Dubrovačke zidine izgrađene radi obrane Starog grada jedna su od najposjećenijih atrakcija grada Dubrovnika i najprepoznatljivija su dubrovačka znamenitost pod zaštitom UNESCO-a.
